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隨著企業現代化進程不斷深入，食堂已是現代企事業單位管理后勤必不可少的重要部分，對于維護公司內部的安全穩定、提高員工福利等具有重大意義。而且近年來，大型企事業單位都會將自家的食堂承包給專業的食堂承包公司，取代過往的自營食堂或家庭式私人承包食堂。其中很重要的一點就是專業食堂承包公司的增值服務。要判斷一家承包商所提供的服務是否優質，除了基本的服務要求之外，也要看它是否能給甲方帶來其他的增值服務。所以，在保證食堂食品安全的情況下，能夠提供其他食堂增值服務，學校食堂外包的好處，成為企業管理者挑選食堂承包公司的重要標準之一。
食堂承包半固定就餐模式：所謂的半固定就餐模式就是：廠方每個月將固定了的用餐交費（比如管理450元/月、員工240元/月）統一充值到IC卡上；員工持IC卡可自由選擇在不同檔次以及不同品種的窗口消費，也可以到便利店買飲料等。當月未使用完的固定余額不會計入下個月，學校食堂外包怎么收費，也不算作現金直接補貼給員工，而是到月底直接清零。
餐飲服務衛生標準：餐具消毒環節。 餐飲企業應當按照要求對餐具、飲具進行清洗消毒，不得使用未經清洗消毒的餐具、飲具。所使用的清潔劑、消毒用品需要保證對人體安全、無害；若委托清洗消毒餐具、飲具，學校食堂外包方案，應當委托具備相應的作業場所、清洗消毒設備，蕪湖學校食堂外包，符合衛生規范的集中消毒服務單位。
另外，餐具、飲具的集中消毒服務單位應當對消毒餐具、飲具進行逐批檢驗，檢驗合格后方可出廠，并隨附消毒合格證明，在獨立包裝上標注單位名稱、地址、聯系方式、消毒日期以及使用期限等內容。
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